餐饮旅游知识大全书籍推荐-旅游餐饮的特点和要求

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮旅游知识大全书籍推荐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮旅游知识大全书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 旅游管理和餐饮管理应该选哪个？

1、旅游管理和餐饮管理应该选哪个？

旅游管理和餐饮管理选哪个专业我来告诉你，必须旅游管理啊，我来给您说说原因：

先来说说两个专业所学的专业课程，旅游管理的有：旅游管理学、旅游心理学、旅游经济学、旅游概论、市场营销、政策法规、财务管理、旅游资源与开发。

餐饮管理学的课程有：餐饮管理理论、餐饮管理与服务技能。

从课程里应该能知道哪个专业好了。本人是旅游管理专业毕业，学的也是比较多的科目，旅游管理专业里面多多少少也涉及到餐饮管理与客房的一些内容。而且旅游管理专业学习中可以选择自己的爱好、兴趣选择以后毕业的就业方向。比如您喜欢旅游可以考取导游证，做一名导游人员，在你带团的途中可以不但免费游览祖国山川而且吃住都是免费的。如果您想安逸的上班，您可以毕业以后找一个旅行社、景区管理处、酒店做一些文职行政工作。如果您喜欢做销售行业，旅游管理专业中的市场营销也是符合的！本人就是学的旅游管理专业考取了导游证。也带团去过很多省份和景点，虽然带团出去累点，但是也开了眼界和增加了收入。这就是所谓的玩出工作，玩出钱了。我相信给人选择都会选择在同样薪水下选择出门旅游带团吧。

餐饮管理据我本人了解，毕业以后也就局限于酒店餐饮行业中。当然你不从事餐饮管理行业意味着您上的几年学等于白学，浪费了青春和时间。这只是我个人对旅游管理和餐饮管理的见解，希望解开您的问题，谢谢！附图我做导游的时候！

首先我们应该分析这两个行业的性质和特点：

旅游，这是锦上添花的事，只有解决了温饱问题，生活有了积蓄，才会有旅行的想法。当然，穷游属于另类。

餐饮，解决了食的问题，民以食为天。餐饮刚需，无论什么人都需要。

所以，在择业上建议优先考虑餐饮管理。

当然，餐饮业没有旅游业那么光鲜靓丽，从事旅游业几乎经常是游山玩水，钱也赚了，玩也玩了，但是，客人是玩，你是工作，你是蹭吃蹭玩的，自然不会有自己花钱玩的畅快。

做餐饮管理，做几年有了一些积累，就自己或者几个同学合伙干大餐饮了。那时候挣到了钱不是想到哪里玩都可以去吗？所以，要往长远看。

餐饮管理掌握的是硬功。旅游管理，没有多高的技术壁垒，硬件要求低，吃，住，行，购，没有一项是自己的。这和餐饮不同，店是自己开的，工人是自己雇的，产品是自己制的，踏实。

做旅游风险随着你的独立不断增加，刚开始给旅行社打工，所有的风险在旅行社，当你自己独立承包部门了，游客出行的间接风险就由你自己承担。等你创办旅行社了，收入多了，风险不会少。做餐饮就不同了，风险是可控的。

如果想持续稳定的发展自己的事业，做一家百年老店，真材实料，建议还是选择餐饮管理吧。看看老字号，大部分都是餐饮业。还是那句话，民以食为天！

两个行业，一个旅游一个餐饮，中国发展到现在，各个行业基本上已经呈现成熟的状态，管理基本上大同小异。

一下有几种选发，1.如果题主是在旅游相对不发达的地区，我建议是选餐饮，餐饮是每一个地方都必须要发展的，比如海底捞小龙坎飞扬铁板烧等等，毕业了以后可以进去从基层管理做起，几年以后月薪过万问题不大。

2.家里哪块有人选哪块，一个是家庭原始积累的人脉让你少走弯路，起点高，另一个可以利用这些资源开拓眼界，未来是转行或者是本行业发展也很有优势。

3.想出省晃几年，选旅游，考个导游证，积累里面的人脉，你会认识一大波卖农特产的老板以及旅游行业各种规则，以后开个团什么的混的也可以。

就一句，人不懒都饿不死。如果让我选，我选搬砖