广州 美食 攻略（广州美食攻略旅游攻略）

说起广州的美食，三天三夜实在是吃不完。每当外地朋友来广州请毛哥推荐广州美食时，我真的很兴奋又无奈。我每次都想介绍很多。不过想了想，内容还蛮多的，所以毛哥就从本期开始整理这些正宗的广州美食，供大家参考！

我们就每个话题来一一说吧~~~

广州长隆香江酒店

第一道炭烤无骨乳猪

题外话说一下牛杂：广州最有名的牛杂是奶奶杂碎，但我一直没有机会尝到。奶奶的内脏是奶奶几十年来坚持自己做的内脏，并在芳村的一个摊位上出售。内脏享有极好的声誉！奶奶没有固定的店面，也没有固定的营业时间，所以一直很难找到她的踪迹。如果不是芳村附近的邻居，想吃到奶奶的牛杂确实很难。

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美食地标：南雅星城

昨天，2022广州国际美食节名菜名店发布盛典暨美食时尚广州餐饮行业场景数字化赋能大会在广州广交会威斯汀酒店举行。

图片|丙胜

1.粤式早茶

2.肠粉

3.深井烧鹅

这是我从武汉到广州后吃的第一顿美食！不得不说，神井烧鹅让我惊叹不已。我一个人吃了差不多一半。在我看来，它比北京烤鸭还好吃！

4、双皮奶

5.煲仔饭

6、特色粥

比如一大碗什锦米粉要22元。配料多到你连米粉都挑不出来，鸡翅、墨鱼丸、牛肉丸、五花肉、脆皮香肠……你得忍住吃。

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虾饺是广州的特色小吃，已有100年的历史。虾饺呈半月形，共有十二个褶子。馅料有虾和猪肉。它们色泽洁白晶莹，小巧美观，质地松软，味道鲜美可口。它们是人们早茶时最喜爱的小吃。

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还有凤凰姜和牛奶！

馄饨面是广州的特色小吃。在北方，它们被称为馄饨。广州的馄饨味道还不错，但南方的馄饨却有自己独立的风格。北方的馄饨和北方的馄饨在制作和口味上都有一些差异。

美食地标：秉盛味

翠华的招牌咖喱，绝密配方是由1960年代的马来西亚大师亲自传授给翠华店的厨师。成分天然、新鲜。从国外进口优质咖喱籽，配以30多种香料调配而成。每天煮6个小时以上。尝试后会让你上瘾！

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在众多菜肴中，烤乳猪是最具代表性的。已有2000多年的历史，是广州婚宴上的必备菜肴。一般的制作方法是宰杀一头重约五公斤的乳猪，将其腹部剖开，取出排骨，并用特制的烧烤叉将其打开，放入烤箱中烘烤。

但餐饮行业在数字化转型之路上也面临诸多发展困境，如行业成本高企挤压利润空间、商户经营压力加大等；数字化渗透水平存在差异，行业转型潜力大但竞争激烈等新旧矛盾对餐饮行业产生负面影响，制约行业高质量发展。为此，广东省餐饮服务行业协会秘书长程刚、中国银联广东省分公司市场开发部经理周家宇分享了餐饮行业场景数字化赋能的经验。

距离琶洲展馆25-30分钟车程

味烧鸡煲

嗯！餐饮有限公司

黑醋姜猪手

延续“胜记”几十年来最流行的“红烧”手法，精选的“羊肚菌焖鸡”不仅力求新鲜，在制作时还巧妙利用了羊肚菌和鸡油的特性。曾多次流行。陶氏独特的制作工艺赋予了鸡肉独特的醇厚香气，令人百吃不厌。

清酒煮海螺

李氏叉烧和烤肉的水准也很高，千万不要错过！

粥城的“猪杂粥”采用每晚11点从屠宰场直送的新鲜内脏。具有醇厚的脂香，清新温暖！煮熟后，浸泡在海鲜、淡水等食材中的粥呈现出大众化的风味，绝对刷新你味蕾对猪杂的认知。

猪米粥

店里还常年设有猫店，可以一边吃饭一边抚摸猫。猫见惯了人来人往，所以很淡定，蹲在凳子上一动不动。

A:广州有美食街吗？

1.广州早茶

2、萝卜牛杂

3.肠粉

4、亭子粥

5.馄饨面

6、干炒牛肉河

7.糯米鸡

8、双皮奶

9.煲仔饭

作为广州的代表性美食之一，煲仔饭在街头随处可见。广东人称砂锅为“煲仔饭”，用煲仔饭煮的饭称为煲仔饭。食材的组合非常丰富，有蘑菇滑鸡煲仔饭、叉烧煲仔饭、排骨煲仔饭、腊肉煲仔饭等等，几乎所有你能想到的肉类都可以放进去。米饭香味浓郁，粒粒分明。还可以吃锅巴，酥脆焦香，简直令人难忘。

10.钵仔糕

玫瑰茶馆

点心：广州点心是中国传统点心文化的代表之一。著名的有糯米鸡、蛋挞、叉烧包、虾饺等。广州的点心以个头小、造型美、味道独特、风味鲜美而闻名。每到早茶时间，各大饭店、茶馆总是人头攒动，生意兴隆。