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刀削面(外文名:Daoxiao Noodles ),是山西的特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于山西及其周边,据传是唐朝驸马柴绍始创的刀削面。
操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特,它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。
2017年6月20日,国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,刀削面的名词标准翻译为Daoxiao Noodles,将于2017年12月1日起正式实施。
各个地方都有自己名胜古迹,特色小吃。人们出去旅游,一方面看风景,一方面品美食。西安就有很多名胜古迹,兵马俑、华山、大雁塔、钟鼓楼、城墙、碑林、大唐芙蓉园等。小吃更是闻名,比较有名气的是回民一条街,牛羊肉泡馍、水盆羊肉、贾三灌汤包、米皮、面皮、干面皮、酸汤水饺、凉粉等,应有尽有。
提起中国的风景名胜小吃,且不说西安的华清池、羊肉泡馍,广州的小蛮腰,可口的早茶、烧麦、肠粉,哈尔滨的冰雕及哈尔滨红肠,也不说成都的都江堰和宽窄巷子,单说说有江都、雾都、桥都之称的重庆,不仅有长江三峡、世界文化遗产大足石刻、世界自然遗产武隆喀斯特和南川金佛山、洪崖洞等壮丽景观,还有重庆小面、重庆火锅等美食品尝。
1、上海
上海城隍庙位于上海市最繁华、最著名的豫园旅游景点,他是上海地区的一座重要的道教宫殿,始建于明朝永乐年(1403-1424),距今已有近的历史。风雨仓桑,朝代更迭,上海城隍庙也经历了起伏。
城隍庙美食街区域可称为小吃的王国,绿波走廊的特色小吃松月楼素馍、松树云楼八宝饭、南翔小龙、宁波汤团、九娘园子等都是上海中不可错过的美味小吃。
2、北京簋街
北京是一个历史悠久的城市,浓缩了中华古代文明的精华,就像一个丰富的宝藏,无穷无尽。
簋(Guǐ)是指中国一种古老的圆口双耳食物容器,以簋命名的街道自然是一个吃饭的地方。簋街在东直门中。在这一公里长的大街里,150多家商铺中,90%都在餐饮服务业,由于餐厅密度大,很难在京城找到第二家。所以簋街也叫北京的餐饮街。这条街也是京城食品展示的好地方。
3、湖北武汉湖布巷
武汉是“中国优秀旅游城市”,举办武汉国际旅游节。全市有名胜古迹339处,革命纪念地103处,国家重点文物保护单位13处,5A级旅游景区3处,4A级旅游景区15处。武汉具有独特的自然风光和四季分明的气候,有166座湖泊和许多大都市中罕见的山脉,武汉的文化景观具有很强的楚文化特色。
户部巷“汉味小吃第一巷”,户部巷汉味风情街位于武昌司门口,东临十里长街(解放路),面向浩瀚的长江,南枕黄鹤楼,北临都府堤红色风景区,周围有著名的街道和著名的建筑景名江,自古以来就在钟灵毓秀表现突出。湖布巷以“小吃”闻名,是武汉中最著名的“早点一条巷”。所谓的“来武汉必来户部巷。”
4、孔庙小吃
有丰富的南京旅游资源和许多名胜古迹。南京旅游景点包括中山陵、南京大屠杀遇难者纪念馆、孔庙、南京长江大桥、明孝陵等。为方便游客出行南京、南京旅游局与媒体合作,完成了10条南京精品旅游线路。他们是:六朝怀古游、大明景区游、郑和行踪游、民国文化游、宗教文化游、秦淮风情游、科教游、滨江风情游、温泉假日游、乡村风景游。南京是十个王朝的首都,
孔庙小吃历史悠久,风味独特,品种繁多,自六朝时期以来已流传数千年,多达100多个品种。著名小吃有肉、菜、甜、咸,有80多个品种,蔬菜是中国四大小吃之一,尤其是秦淮八绝。
5、西安回族小吃街
西安,原名长安和河静,现为陕西省省会、副省会城市,是经国务院批准的中国西部地区城市的重要中心,国家重要的科研、教育和产业基地。西安是中国的四大古都之一,自古以来被称为帝王的长安都城,西安已有5000多年文明史、3100多年和1100多年史的历史,他是中国的四个古都之一,是中华文明和中华民族的重要发祥地之一,也是丝绸之路的起点。“长安情结”由丰镐都城,秦咸阳宫,兵马俑,汉魏阳宫,长乐宫,隋大兴城,唐大明宫,兴庆宫勾勒而成。
西安回民街历史悠久,已有1000多年的历史,是西安著名的饮食文化区,也是西安必游之地。西安回民街是回民街区许多街道的总称,由北园门、北广济街、西羊市、大梨园等街道组成。当地人过去叫他慧芳。以其浓郁的穆斯林文化和氛围,为古城营造了独特的景观。
很多吧。风景名胜像四川乐山大佛,陕西西安兵马俑,北京的故宫、长城,吉林的雾凇、北山公园,哈尔滨的冰雪大世界,长春电影城,大连的旅顺港,老虎滩公园,沈阳的大帅府,秦皇岛的北戴河度假海滩,安徽的黄山,山东的泰山等等太多了。
小吃也很多,像武汉的热干面,北京的炸酱面,天津的煎饼果子,四川的涮串,大街小巷的肉串,新疆的大肉串,陕西的凉皮,米皮等等,很多啊!
成都是一个去了不想走的城市,去了成都必去锦里,锦里是西蜀历史上最古老的街道之一,被誉为“西蜀第一街”,这里也是成都武侯祠的一部分。
在锦里的美食街,你几乎可以吃到四川大部分的特色小吃,
龙抄手、钟水饺、担担面、串串、夫妻肺片、兔头、三大炮,
中国那么大,风景名胜那么多,各地的小吃也数不胜数。就说湛江吧,餐桌上首屈一指的是白切鸡还有那烧猪烧鸭烧鹅等,除此之外还有各式各样的海鲜等。
至于小吃则有树叶饼(两片树叶夹着一个由糯米粉粘米粉做皮由芝麻花生椰子丝等做馅的饼)蛤喽粽、煎堆、虾饼、肠粉等等
春卷
又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。民间除供自己家食用外,常用于待客。春日做春饼,食春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春之吉兆。
中国四大石窟之云岗石窟,位于山西省大同市,现存洞窟252座、石像5万多尊,代表了5世纪至6世纪时期中国高超的佛教艺术成就,是当时统治北中国的北魏皇室集中全国技艺和人力、物力所雕凿,更是我国四大石窟之一。
那我就在说说大同的刀削面在山西各地刀削面中,最出名的就要数大同刀削面了,很多外地朋友来到大同,在品尝之后,都赞不绝口,可称“面食王中王”。用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,加上刀削面物美价廉,色、香、味俱全,形成了独特的大众风格,深受喜食面食者欢迎。据传,大同刀削面以前称为“砍面”,自凤阳出了朱元璋统一中国,建立明朝后,这种“砍面”流传于社会小摊贩,又经过多次改革,演变为现在的刀削面,欢迎来我们大同来旅游
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