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扬州的风俗有丧俗、暖房酒、爬门头、清明节、要糖等风俗。丧俗 病者将咽气,儿子依次跪倒磕头送终,同时点亮头灯和脚灯,煮一小碗半生不熟的米饭供于脚边(称为”倒头碗”),然后买布破孝,死者晚辈一律戴孝。
扬州的风俗是“爬门头”、“走大局”、要糖、隔年陈等风俗习惯。注意:爬门头 大年三十晚上,吃过晚饭后,老扬州要点上香炉蜡烛守岁,大人小孩穿上新衣服,长辈们开始给晚辈发压岁钱。
扬州的风俗习惯丰富多彩,早餐通常以稀饭搭配酱菜、咸菜和自制的腌制品,例如咸鸭蛋、咸瓜等。当地有“早晨下茶馆,晚上进浴池”的俗语,反映了扬州人早晨品茶的习惯,同时享用各种茶点。
尽管扬州人有到茶馆吃早茶的习惯,但初一早上却是例外,人们一般都不外出,要在家中和全家人一起,吃上一碗热气腾腾的汤圆。 扬州汤圆的做法多种多样,有一种汤圆叫“四喜汤圆”,是人们在大年初一早上喜爱吃的,这种汤圆用四种馅心做成,有蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜。
晚上水包皮 老扬州会告诉你,扬州人有两大享受“早上皮包水,晚上水包皮”。清晨去喝一杯扬州早茶再品尝一下扬州特色点心,下午去扬州的澡塘泡个澡,这就是扬州人最好的享受。扬州的澡塘很有特色,可以说是多年以来形成的一种风俗,扬州擦背师傅的功夫也很到家,保证可以让你活血解乏,浑身舒服。
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